La receta más fácil y deliciosa de pastelitos fritos de membrillo para disfrutar este 1 de mayo

No hay mejor manera de celebrar el Día del Trabajador en Argentina que con una deliciosa tradición, la de preparar pastelitos fritos para compartir con la familia o amigos. Es por eso que para este 1 de mayo te invitamos a disfrutar de una receta clásica que nunca pasa de moda.

Por qué se come locro el 1 de mayo, Día del Trabajador

Los pastelitos de membrillo fritos, con su combinación perfecta de dulzura y crujiente textura, son el acompañamiento ideal para compartir en familia o con amigos mientras celebramos el esfuerzo y la dedicación de todos los trabajadores.

Además, es el plan perfecto para hacer con los más chiquitos para acompañar con unos buenos mates, dulces o amargos, o con la infusión que más te guste.

Como los próximos días se espera que baje la temperatura, no hay dudas que el clásico de las fechas patrias no va a faltar en la mesa de miles y miles de argentinos.

Ingredientes

Para la masa

-500g de harina

-100g de manteca

-250cc de agua

-Una pizca de sal

-Una cucharadita de jugo de limón

Relleno y cobertura

-250g de dulce de membrillo o batata

-1 taza de almíbar

El paso a paso para los pastelitos bien argentinos

1-Arenar la harina y la manteca con las manos, agregar el agua de a poco, luego el jugo de limón y mezclar bien. Envolver en papel film y llevar por media hora a la heladera.

2-Estirar sobre la mesada con un palo de amasar, pintar con margarina derretida y espolvorear con almidón de maíz.

3-Doblar en tres como un libro y volver a estirar. Pintar con manteca y espolvorear con almidón de maíz de nuevo.

4-Enrollar y volver a estirar de un espesor medio.

5-Cortar cuadrados de más o menos 5cm de lado y colocar un trozo de dulce (batata o membrillo), pintar el borde con agua y colocar otro cuadradito de masa en diagonal.

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6-Cerrar los pastelitos pellizcando las esquinas para darle forma.

7-Freír hasta dorar en abundante aceite caliente. Pasar por un papel absorbente y pintar con almíbar.